Eger vejetaryenseniz ve kilo vermek istiyorsaniz ya da vejetaryenligi bir kilo verme yolu olarak görüyorsaniz, bazi noktalara dikkat etmelisiniz. Vejetaryen diyeti, saglikli ve doymus yaglar ile kalori bakimindan düsük kalabilir, ancak zorunlu degildir.
Düsük yagli ürünler yerine tam yagli süt ürünlerinin (peynir, süt, krema) alimini azaltmaniz ve bol bitki proteini, tohumlar, findik, baklagiller yemeniz gerekir. Bunlar yeterli kalsiyum alimini saglar (yesil yaprakli bitkiler).
Seker alimini azaltin; pasta, çikoiata ve bisküvilerle yasayan bir vejetaryen, sagligina dikkat etmiyor demektir. Bazi vejetaryenlerde selenyum, demir ve B vitaminieri azdir. Bütün besinlerin alimini garantilemek için, meyve, sebze, salata, hububat, baklagiller, findik ve tohum içeren farkli diyetler alin.
Eger saglik sorunlari nedeniyle vejetaryen oluyorsaniz, diyetinizde balik olmasina özen gösterin (yagli baliklar önemli bir Omega 3 kaynagidir). Yoksa ketentohumu tüketin. Diger temel yag kaynaklari findik, tohum ve bitki yaglaridir. Bir vegan (özellikle de diyet yapan bir vegan), tüm besin maddelerini almaya özen göstermelidir. B12 vitamini, sadece hayvansal gidalarda ve deniz yosununda (ya da destekleyicilerde) bulunur.
