Yüksek proteinli en bilinen diyetlerden biridir. Dr. Atkins tarafindan olusturulan ve doktorun adi ile anilan diyet, yüksek protein, düsük karbonhidrat ve yüksek yag prensipleri üzerine kurulmustu. Dünya Saglik Örgütü ve Amerikan Diyetisyen Birliginin önerdigi yüksek karbonhidrat. az protein ve az yag perhizleriiiin tersine Atkins diyeti, %55-56 oraninda yag, %20 oraninda karbonhidrat ve %25lik bir protein diyetini uygulatmaktadir. Bu yöntemde Atkins in iddiasi su yöndedir: Yüksek yag, yüksek protein ve düsük karbonhidrat kombinasyonunda, vücuttaki yag olusumu engellenir ve az oranda karbonhidrat tüketimi vücuttaki insülin üretimini düsürür. Bu sayede kisinin obez olma riski ve asiri yeme istegi ortadan kalkar. Bu iki tez tamamiyla dogru degildir.
Birincisi, yüksek miktarda yag tüketimi kisinin kilo almasina rahatlikla neden olabilir. Ikincisi insülin sanilanin aksine obeziteyi tetikleyen tek etmen degildir. Insülin artisi kisilerde sikça görülen bir durumdur sadece. Üçüncü olarak Atkins der ki, düsük miktarda karbonhidrat tüketimi istahi engeller ve ketozise yol açar. Ama ketozis kanda, düsük oranda karbonhidrat tüketildiginde vücuda enerji saglar. Fakat bunun ortaya çikmasi pek tercih edilen bir sey degil ve oldukça da tehlikelidir.
Atkins Diyeti, 14 gün süren ve bu sürede, et, balik, tavuk, yumurta, bazi peynirier, krema, yag, bitkisel yag, mayonez, az miktarda salata ve sebze, günde 20 gr. karbonhidrat tüketebileceginiz, ama kesinlikle, meyve, ekmek, makarna, süt, yogurt, baklagil yemeyeceginiz bir diyeltir. 14 gün sonra, belki karbonhidrat tüketimine bir parça daha lazla izin verilebilir.
Günlük ögün program:
- kahvaiti
Salam, yagda yumurta, kalelnsiz kahve ve su.
- ögle
1/2 orta boyavakado, 1 küçük domates, tavuk, zeytinyagi salatasi ve su.
- aksam
Karides, mayonez, 6 dilim salatalik, biftek, 1/2 küçük sogan, taze krema salatasi ve soda
günlük kalori miktari 1400-500
vaat edilen kilo miktari ilk 14 günde kilo kaybi gözlenir.
